L’énergie que nous tirons des aliments peut nous aider à soutenir un mode de vie actif. Tel un carburant, un régime équilibré procure des éléments nutritifs essentiels qui nourrissent le corps et aident à rester actif toute la journée.
Sue Mah, diététiste agréée primée, connait ce sujet sur le bout des doigts. En tant que diététiste experte connue pour ses apparitions télévisées et fondatrice de Nutrition Solutions inc. (en anglais seulement), Sue transmet son savoir et inspire les gens à bien manger et à bien vivre. Ses activités préférées sont le vélo, les pilates et la planche à pagaie. De plus, elle aime faire des promenades avec son labradoodle australien. Lors d’un entretien, Sue nous a fait part de ses conseils pour une alimentation riche en carburant.
En quoi est-ce qu’un régime équilibré soutient un mode de vie actif?
« Différents nutriments offrent différents bienfaits à notre corps. Comme ils sont la source de carburant préférée de notre corps, les glucides sont particulièrement importants lors d’activités d’endurance telle que la course de fond. Les protéines aident à développer, maintenir et réparer les muscles, alors que les lipides procurent de l’énergie et des vitamines essentielles. Assurez-vous de manger des plats qui comportent tous ces types de nutriments. »
« Les vitamines et les minéraux offrent aussi des bienfaits distincts. Par exemple, les aliments riches en calcium et en vitamine D, comme les produits laitiers et les boissons enrichies à base de plante, aident à maintenir les os forts et en santé. Les aliments riches en folate, comme les légumineuses et les légumes vert foncé, aident à produire des globules rouges qui font circuler l’oxygène dans le tout le corps. »
Quels sont les aliments que vous recommandez avant et après une séance d’exercice?
« Environ deux ou trois heures avant une activité physique, mangez un repas léger ou une collation qui contient des glucides et des protéines, comme un sandwich à la viande maigre, aux œufs ou au thon, ou bien une salade de quinoa et pois chiches. Si votre séance d’entraînement commence dans moins d’une heure, optez pour quelque chose de plus léger comme un fruit avec du yogourt grec ou bien mes petits pains au fromage à emporter accompagnés d’une poignée de noix. »
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« S’entraîner pendant plus d’une heure à haute intensité peut épuiser les réserves de glycogène (les glucides stockés dans les muscles). L’entraînement musculaire peut décomposer les protéines et affecter les muscles. Donc, après un entraînement, réapprovisionnez-vous en glucides et en protéines. Il est aussi important de rester hydraté avant, pendant et après un exercice physique. »
Comment doit-on s’y prendre pour s’assurer que notre famille adopte un régime équilibré qui soutient un mode de vie actif?
« Suivez le Guide alimentaire canadien. Imaginez votre repas dans une assiette. Règle générale, essayez de remplir la moitié de chacune de vos assiettes avec des fruits et des légumes. Un quart de l’assiette est réservé aux aliments protéinés et le dernier quart, aux aliments à grains entiers. »
« Je recommande aussi de manger en famille. Des études démontrent que les enfants qui mangent cinq repas en famille par semaine ont un poids plus équilibré, ont de meilleures habitudes alimentaires et sont moins susceptibles d’adopter des comportements dangereux. »
« Enfin, enseignez aux enfants à cuisiner! Les enfants sont plus enclins à manger des plats qu’ils ont aidé à préparer. En plus, ils acquerront des aptitudes culinaires qu’ils apprécieront et utiliseront toute leur vie. »
Comment faire pour maintenir un régime alimentaire équilibré lorsque l’on a un horaire très chargé?
« Planifiez vos repas pour les prochains jours et préparez les repas à l’avance. Soit vous préparez une grande quantité de nourriture que vous séparez en portions, ou bien vous coupez quelques légumes à l’avance. Je prépare souvent mes flocons d’avoine à la tarte aux pommes la veille pour qu’ils soient prêts pour le déjeuner.Ça m’aide à économiser du temps le matin quand je suis pressée! Pour plus d’astuces sur la préparation des repas, lisez mon article de blogue : « La préparation de repas pour une vie active. »
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Comment bien manger sans se ruiner?
- Achetez des fruits et des légumes de saison.
- Achetez des produits durables comme des carottes, des pommes, des courges et des patates douces.
- Utilisez des produits en conserve ou surgelés comme des baies, des edamames, du maïs et des petits pois.
- Procurez-vous des fruits à différents degrés de maturité. Par exemple, achetez quelques bananes qui ne sont pas mûres et quelques-unes qui le sont afin de réduire le gaspillage alimentaire.
- Essayez de préparer plus de repas avec des ingrédients à base de plantes peu coûteux comme le tofu, les fèves, les lentilles et les céréales. L’un de mes incontournables est la salade d’haricots noirs, maïs et avocat. C’est une recette délicieuse sans cuisson qui utilise une canne de fèves.
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- Préparez de plus petites portions de viande et essayez la viande hachée; c’est tout aussi nutritif que les pièces de viande les plus coûteuses. Mes wraps au poulet et laitue sont l’option préférée des familles pour le repas du soir. Ils sont faits de poulet haché, de carottes et de châtaignes d’eau en conserve.
- Pour plus de conseils pratiques, visionnez les vidéos de mes entrevues télévisées ‘How to Save Money on Food’(Comment économiser sur la nourriture *en anglais seulement) et ‘5 Ways to Reduce Food Waste in Your Kitchen’ (5 façons de réduire le gaspillage alimentaire à la maison *en anglais seulement.) »
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Comment peut-on s’assurer d’avoir assez de carburant et d’énergie pour maintenir un mode de vie actif?
« Dégustez de délicieux aliments sains. Trouvez des activités que vous aimez. Dormez suffisamment. Informez-vous à propos de la nutrition en consultant des sources fiables comme UnlockFood.ca. Vous pouvez aussi trouver un ou une diététiste dans votre région pour recevoir des conseils plus personnalisés. Si briser les mythes liés à la nutrition vous intéresse ou si vous souhaitez découvrir plus d’astuces et d’idées de recettes, vous pouvez me suivre sur Instagram, Twitter, TikTok et YouTube sous le pseudonyme @SueMahRD ou bien visionnez mes entrevues télévisées qui portent sur une variété de sujets d’actualité. »
