{"id":343044,"date":"2025-10-01T13:26:17","date_gmt":"2025-10-01T17:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ecsdev.participaction.com\/?p=343044"},"modified":"2025-10-07T11:30:14","modified_gmt":"2025-10-07T15:30:14","slug":"houmous-aux-poivrons-rouges-rotis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecsdev.participaction.com\/fr\/blogue\/recettes\/houmous-aux-poivrons-rouges-rotis\/","title":{"rendered":"Recette du mois pour vous aider \u00e0 bouger : Houmous aux poivrons rouges r\u00f4tis et pita au fromage grill\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Une alimentation équilibrée fournit les nutriments essentiels qui alimentent le corps et <\/i>permettent de bouger<\/i><\/a> tout au long de la journée. <\/i>La diététiste agréée Trista Chan, M.Sc.S.<\/i><\/span><\/a>, s’est associée à nous pour vous proposer des recettes mensuelles énergétiques.<\/i> <\/span><\/p>\n

Cet houmous maison aux poivrons rouges rôtis, accompagné de pita de blé entier au fromage, constitue une excellente collation avant l’entraînement. Il fournit une bonne dose de glucides pour aider à donner de l’énergie à votre corps et soutenir votre séance d’exercice. <\/span><\/p>\n

Temps de préparation :<\/i><\/b> 10 minutes <\/i> <\/span><\/p>\n

Portions :<\/i><\/b> 4 <\/i> <\/span><\/p>\n

Ingrédients :<\/b> <\/span><\/h2>\n
    \n
  • 1 boîte (425 g) de pois chiches égouttés <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • 2 gousses d’ail <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • ¾ tasse de poivrons rouges grillés (achetés en magasin ou voir ci-dessous les instructions pour les préparer maison) <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • ¼ tasse de jus de citron <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • ¼ tasse de tahini <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • 1 c. à thé de cumin moulu <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • 1 c. à thé de sel <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • 4 mini pitas de blé entier <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • ½ tasse de fromage cheddar râpé <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                      Préparation :<\/b> <\/span><\/h2>\n
                        \n
                      1. Mettre les pois chiches, l’ail et les poivrons rouges grillés dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu’à obtenir une pâte lisse sans morceaux.  <\/span><\/li>\n
                      2. Ajouter le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin et le sel. Mélanger pendant 4 à 5 minutes, en raclant les parois du bol de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. <\/span><\/li>\n
                      3. Transférer l’houmous dans un bol de présentation. <\/span><\/li>\n
                      4. Placer les pitas sur une plaque de cuisson et saupoudrer de fromage râpé. Griller au four à 400 °F pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. <\/span><\/li>\n
                      5. Servir le houmous avec les pitas au fromage grillé. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

                         <\/h2>\n

                        Poivrons rouges rôtis maison<\/b> <\/span><\/h2>\n

                        Temps de préparation :<\/i><\/b> 45 minutes<\/i><\/span><\/p>\n

                        Portions<\/i><\/b> : 2 <\/i> <\/span><\/p>\n

                        Ingrédients :<\/b> <\/span><\/h2>\n
                          \n
                        • 2 gros poivrons rouges <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • 1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif, pour arroser) <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                              \n
                            • Une pincée de sel <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                              Préparation :<\/b> <\/span><\/h2>\n
                                \n
                              1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F). <\/span><\/li>\n
                              2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les tiges et les graines. <\/span><\/li>\n
                              3. Déposez les moitiés de poivron (côté coupé vers le bas) sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou de papier d’aluminium. <\/span><\/li>\n
                              4. Faites rôtir les poivrons pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la peau soit cloquée et légèrement noircie. <\/span><\/li>\n
                              5. Transférez les poivrons dans un bol et couvrez-les avec une assiette, une serviette ou une pellicule plastique. <\/span><\/li>\n
                              6. Laissez-les reposer à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. <\/span><\/li>\n
                              7. Retirez et jetez la peau des poivrons. <\/span><\/li>\n
                              8. Coupez les poivrons rôtis en lanières ou en morceaux. <\/span><\/li>\n
                              9. Arrosez-les d’huile d’olive et ajoutez une pincée de sel, si désiré. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

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